Legenda
O Frigorífico Anglo, em Pelotas, tem uma história rica que se inicia em 1921 com a
aquisição do Frigorífico Rio Grande pelo grupo inglês Vestey Brothers. Após funcionar
de forma intermitente, foi reativado em 1943, impulsionado pela demanda de carne
enlatada para as tropas aliadas na Segunda Guerra Mundial, tornando-se um dos
maiores empreendimentos industriais da cidade e do estado. Sua importância como
patrimônio reside em ser um testemunho do auge da indústria da carne na região, um
período crucial para a economia local e para a história do trabalho no Rio Grande do
Sul. Hoje, o complexo industrial desativado é a sede do Campus Porto da Universidade
Federal de Pelotas (UFPel), o que o torna um exemplo de patrimônio industrial que foi
preservado e ressignificado.
Os estudos sobre a história do trabalho em Pelotas sugerem que os trabalhadores do
Frigorífico Anglo, inaugurado em 1943, eram em grande parte, mas não exclusivamente,
ex-funcionários das charqueadas. A transição da economia charqueadora para a
industrialização frigorífica resultou na migração de mão de obra entre os setores. A
localização do frigorífico nas margens do Canal São Gonçalo é um ponto central nessa
história, pois a via fluvial era fundamental tanto para a escoação da produção das
charqueadas (que ficavam nas margens) quanto para o transporte de gado e produtos do frigorífico, conectando Pelotas com outras regiões e o mercado externo. O trabalho no frigorífico era extremamente pesado e manual. Imagine um ambiente barulhento, frio e com um cheiro forte, onde milhares de animais eram processados diariamente. Era uma verdadeira linha de produção, onde cada trabalhador tinha uma tarefa específica e repetitiva, desde o abate inicial até a embalagem final. O ritmo era intenso e não parava.As jornadas de trabalho eram longas, e a mão de obra era farta. O frigorífico não era apenas um local de trabalho; era o sustento de muitas famílias, que dependiam daquele esforço físico e da disciplina rígida da fábrica. A história do prédio é, acima de tudo, a história de todos esses trabalhadores que, com suor e dedicação, impulsionaram a economia da cidade.
