Histórico/contexto
Visita técnica realizada pelo grupo do NEABI ao Museu do Doce – O Casarão 8 do entorno da Praça Coronel Pedro Osório, no centro da cidade de Pelotas, abriga O Museu do Doce que faz parte da Rede de Museus da Universidade Federal de Pelotas. Este museu foi criado em 30 de dezembro de 2011. A casa foi construída em 1878 a mando de Francisco Antunes Maciel, político pelotense que foi Conselheiro do Imperador. Dentro da exposição são apresentados utensílios usados pelas fábricas de doces desde 1900, a história das primeiras lojas destes produtos, além de um pouco da arquitetura da cidade. A contribuição negra para a tradição doceira da cidade está na invisibilidade de seu trabalho, sendo apresentados como "os negros só mexeram os tachos”, mas a influência africana foi muito maior na produção dos doces pelotenses. Embora se tenha conhecimento da grande quantidade de mulheres negras que trabalhavam na indústria conserveira, não há nenhum registro fotográfico. Na exposição é possível ver réplicas dos doces mais comercializados, foto da primeira rainha negra da Fenadoce e os bonecos em maiores proporções utilizados nos desfiles desta feira conhecida internacionalmente.
